Siapkan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus hingga bau langu hilang
Lalu masukkan kubis yang telah diiris tipis dan tambahkan Sarden ABC Ekstra Pedas
Lalu aduk rata dan tekan-tekan ikan hingga hancur dan tambahkan garam, merica, dan bumbu penyedap
Lalu masak hingga meresap
Siapkan adonan tepung campur lalu masukkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan
Siapkan tahu lalu bolongkan hingga bagian tepinya dan masukkan isinya secukupnya
Siapkan minyak untuk menggoreng lalu panaskan
Celup tahu pada adonan tepung lalu goreng satu persatu hingga kecoklatan lalu tiriskan
Tahu Melotot Sarden siap dihidangkan