Masak daging dengan pressure cooker selama 1 jam.

Potong dadu kentang lalu digoreng dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri ditambahkan dengan kunyit halus, bubuk ketumbar, serta lada putih dan air secukupnya.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, batang serai, tirisan daging dan masak dengan api kecil.

Tuang air rebusan daging, masak hingga mendidih dengan menggunakan api yang kecil. Lalu tuang santan yang hanya menggunakan perasan pertama, kemudian aduk terus jangan sampai pecah.

Bumbui dengan lada dan garam serta beri kecap ABC yang dibuat dari perasan pertama kedelai berkualitas.

Masukkan tomat yang dipotong kotak-kotak dan kentang goreng yang dipotong kotak-kotak juga. Garnish dengan daun bawang, bawang goreng. Soto Betawi siap disajikan.