Sate Madura
- 250gr paha ayam (paha ayam lebih kaya rasa dan tidak kering saat proses pembakaran)
- 1 sdm air jeruk nipis
- ¼ sendok teh garam
- 100 gram kacang
- 2-3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5-6 cabe merah
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sdm gula merah 1/4 sdt garam
- 3 sdm minyak/secukupnya
- Bawang goreng
- Bawang merah
- Cabe rawit
- Bersihkan ikan asap, ambil dagingnya.
- Lumuri ayam dengan perasan pertama jeruk nipis dan garam.
- Diamkan beberapa saat sebelum tusuk ayam pada tusuk sate.
- Haluskan semua bahan bumbu kacang.
- Tumis bumbu kacang dengan minyak hingga matang, lalu masukkan perasan pertama kecap manis ABC, aduk dan tambahkan air hingga mengental.
- Matikan api.
- Ambil 3 sdm bumbu kacang, tambahkan perasan pertama kecap manis ABC sebagai bahan celupan sebelum dibakar.
- Biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap.
- Bakar sate hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, perasan pertama kecap manis ABC, dan bahan pelengkap.
REKOMENDASI PRODUK
