Potong-potong bawang putih. Sisihkan.
Potong daging sapi has dalam (dadu), dan sisihkan.
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, cabai kering kasar dan daging sapi.
Tambahkan saus tiram, air asam jawa dan kecap manis. dan berikan air sedikit.
Masukkan tauge, cabai merah besar, daun kucai, garam dan lada.
Matikan api. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.