Persiapkan bumbu halus, dengan memblender bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan merica

Kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan daun bawang, tahu yang sudah dihaluskan, dan telur. Aduk hingga rata. Lalu masukkan labu yang sudah dipotong tipis memanjang

Tambahkan udang yang sudah dipotong kecil-kecil dan masukan tauge, kemudian diaduk hingga rata

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk sampai matang lalu diamkan sampai adonan lumpia dingin

Setelah dingin siapkan kulit lumpia. Ambil 1 sendok adonan simpan di atas kulit lumpia nya lalu digulung

Kemudian goreng sampai warna coklat keemasan

Hidangkan selagi hangat dengan ABC Sambal Asli sebagai cocolan