Heinz ABC Indonesia| Resep

Recipe Banner image

Cakalang Pedas Manis

Cakalang Pedas Manis
Durasi: 15 menit
Porsi: 2 Orang
BAGIKAN:

Cakalang Pedas Manis


Bahan
  • 500 gram cakalang fufu (asap)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 batang daun bawang
  • 7 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt lada
  • 100 ml air
  • 5 sdm minyak
Bumbu Halus
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah kriting
  • 1 sdt terasi bakar
  • 3 sdm minyak
Cara Membuat
  1. Siapkan semua bahan bumbu halus, campurkan semuanya kedalam blender/penghalus bumbu. Haluskan dan sisihkan.
  2. Iris tipis-tipis bawang merah, daun jeruk, daun kunyit dan tomat, sisihkan.
  3. Bersihkan daging ikan cakalang dari tulang dan kepala, dan suir-suir menjadi potongan kecil, sisihkan.
  4. Panaskan wajan untuk menumis dengan minyak, tumis bawang merah hingga layu, tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang, tambahkan daging ikan, air jeruk nipis dan kecap manis ABC Perasan Pertama, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan air, tomat, cabe rawit merah, daun jeruk, daun kunyit, aduk dan masak
  6. Tambahkan Garam dan Lada, masak hingga kering dan bumbu meresap, sajikan
FOLLOW US: