Rebus lidah hingga matang, kupas kulitnya lalu potong lebar-lebar. Sisihkan.
Panaskan margarin/minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan lidah sapi, saus tiram, saus tomat dengan perasan pertama tomat, Kecap Manis ABC, kecap inggris dan pala parut. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
Tambahkan jamur kancing, aduk sebentar lalu masukkan air, masak sampai bumbu mersap dengan baik.
Sajikan bistik dengan selada, tomat dan potongan timun.