Heinz ABC Indonesia| Resep

Recipe Banner image

Babat Gongso

Babat Gongso
Durasi: 60 menit
Porsi: 6 Orang
BAGIKAN:

Babat Gongso


Bahan
  • 500 gram babat cuci bersih
  • 5 gelas air putih
  • 2 daun salam
  • 2 cm lengkuas memar
  • 2 cm jahe memar
Bumbu Halus
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6 cabe keriting
  • 4 kemiri
  • Jeruk nipis perasan pertama
Cara Memasak
  1. Rebus babat di panci, jika babat mentah rebus sekitar 2 jam, jika babat setengah matang sekitar 1 jam.
  2. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, daun salam ke dalam panci untuk berikan wangi dan rasa yang lezat pada babat.
  3. Siapkan bumbu halus; masukkan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan kemiri ke dalam blender.
  4. Angkat babat setelah matang, potong, lalu goreng dengan minyak sampai terendam.
  5. Kurangi minyak lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan jeruk nipis perasan pertama.
  6. Masukkan Kecap ABC, aduk rata dan masak selama 5 menit agar meresap. Sajikan selagi hangat
FOLLOW US:
cookie settings