Heinz ABC Indonesia| Resep

Recipe Banner image

Ayam Kecap Pedas Manado

Ayam Kecap Pedas Manado
Durasi: 90 menit
Porsi: 4 Orang
BAGIKAN:

Ayam Kecap Pedas Manado


Bahan
  • 500g ayam boneless
  • 30g jahe halus
  • 60g telur ayam
  • 300g tepung beras
  • 20g saus sambal
Bumbu Halus
  • 10g bawang putih
  • 10g brown sugar
  • 5g cabe merah kering
  • 10 ml minyak wijen
  • 200ml perasan jeruk
Cara Membuat
  1. Ayam dicuci bersih
  2. Potong ayam sesuai selera
  3. Rendam ayam hanya dengan perasan pertama jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit – 1 jam agar ayam terasa lebih gurih saat dimakan
  4. Haluskan bawang putih dan bawang merah
  5. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan ayam yang sudah direndam
  6. Aduk hingga menyatu lalu tambahkan sedikit air matang dan ditutup sebentar dengan api kecil.
  7. Tunggu sampai sedikit berkurang airnya lalu masukan garam, Kecap Manis ABC yang dibuat dari perasan pertama kedelai berkualitas, lada putih bubuk, cabe merah dan sedikit penyedap rasa.
  8. Aduk kembali sampai matang dan rata. Sajikan
FOLLOW US: